الصفحة الرئيسية

محمد نمير الدين محمد عطية النمر
كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
استاذ مساعد

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2004]
ماجستير فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2008]
(دراسات كيماوية وتكنولوجية على مخلفات تصنيع الطماطم)
دكتوراه فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2014]
(دراسات كيماوية وتكنولوجية على التين الشوكي)

Dr. Mohammad Namir Lecturer of food technology

الابحاث العلمية

1 - Polyphenolic Protein Isolates from Some Seed Legumes Wastes Rich in Antioxidant, Anticancer, and Antibacterial Components Enhances Camel Meat Burger's Quality (2023).

2 - The Preservative Action of Protein Hydrolysates from Legume Seed Waste on Fresh Meat Steak at 4 °C: Limiting Unwanted Microbial and Chemical Fluctuations (2022).

3 - The Preservative Action of Protein Hydrolysates from Legume Seed Waste on Fresh Meat Steak at 4 °C: Limiting Unwanted Microbial and Chemical Fluctuations (2022).

4 - Upgrading Common Wheat Pasta by Fiber-Rich Fraction of Potato Peel Byproduct at Different Particle Sizes: Effects on Physicochemical, Thermal, and Sensory Properties (2022).

5 - Upgrading Common Wheat Pasta by Fiber-Rich Fraction of Potato Peel Byproduct at Different Particle Sizes: Effects on Physicochemical, Thermal, and Sensory Properties (2022).

الاهتمامات العلمية

Food processing & chemistry

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

الاهتمامات العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا